团圆饭尽量在家里吃营养成分师给您支招

华声在线全媒体新闻记者周倜报道员李情姣郭文韬

新年新春佳节快到了，忙碌了一年的亲人们终于可以聚在一起，吃上一顿热乎乎的团圆饭了。但是这个时间很长，很多人早就“阳康”了，有些人正“阳”着……。

1月20日，湖南老百姓医院门诊营养成分科副负责人营养成分师蔡华讲解了新春佳节期间饮食搭配安全性的专业知识点。

“团圆饭尽量在家里吃”蔡华感觉新春佳节期间在餐厅吃饭有感染新冠病毒的危险。

蔡华不可避免地外出就餐时，应尽量错开高峰进餐，防止工作人员出现拥堵，进餐时应保持间隔就座，操作进餐时间，强调餐后立即离去。非进食时间应相应佩戴防护口罩，注意手部环境卫生，尽量减少用手及时接触公共性物品。“大家仍然提倡公杓公筷、火锅店类等现煮食材用专用筷子下菜，确保生熟分离。”她提示。特别需要注意的是，同样毒株感的“正阳县”和“阳康”人员与“阳”员工吃饭时，要保持安全性间隔，分别做好安全防护。

“团圆饭需要营养成分的平衡，今年大家要特别注意以口味清淡的菜肴为主。”她表示。团圆之夜，建议大家餐桌上有白薯类食材、大米、面粉、杂粮等。同时，确保蛋白质摄入，摄入瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆、蛋、牛奶、乳制品等高品质蛋白质类食材。除此之外，也必须根据多种烹调食用油减少油酸的摄取，特别是需要提高富含单不饱和状态的油酸的食用油。

蔡华从外观上看，阳康子孙们的人体还很弱，需要修复的时间，尽量不需要吃辣的食物或刺激性的食材，也不需要大吃大喝。尤其是年轻人，肠胃道还处于手术恢复期，不必急着吃火锅店、烤串等刺激食材，要确保食材柔软，对消化吸收有益。“北方地区的好朋友春节有吃饺子的习惯，饺子馅要尽量选择味道淡、容易消化吸收的，南方地区的好朋友要尽量注意不要吃辣的、生菜类。”她提示。

“《阳康》后，人体仍很弱，抵抗力减少，饮酒不利于肺作用的修复”蔡华告诉新闻记者，饮酒对人体具有刺激性，尤其容易伤害胃粘膜及其肝部，危害正常的消化吸收消化吸收水平。她可以在“阳康”开始的一个月内尽量不喝酒，特别是在“阳康”开始的15天内。“但是，为了获得传统的节日氛围，不要选择蔬菜汁、黑豆汁等不仅能补充维生素，还能帮助人体修复的饮料。”。

“阳康”后，很多人对于嗅觉神经、味蕾无效的疾病蔡华也来源于自己的建议：“如果只是短时间的亚急性嗅觉神经、味蕾失效，建议每天定时刷牙两次保证口腔内的环境卫生，用盐水清洗鼻孔，因此提高鼻中细毛摆动的动作频率，降低部分炎症物质。”她强调，与此同时，尝试闻现磨咖啡、苯醇（玫瑰）、桉树（桉树）、香茅醛（青柠檬）、草药酚（草药）等刺激性嗅觉神经系统的修复，每次20秒左右，每天闻两次等你可以进行嗅觉神经练习。

至于“修复味蕾”，他强调，在食材中可以适度加入不同口味的香辛料，朝天椒、青柠檬汁等非常容易选择。

作为修复的一环，正好在新年新春佳节吃“美食”，如何刺激味觉，防止“长肥”蔡华也分享了自己的经验。

“如果胃萎缩，可以在饭前给予健脾开胃的食材，如山楂果、橘子等，必要时给予健胃消食促进消化吸收的药品，如多酶片、乳酸菌菌片、酵母菌片、胰酶片。”强调饭后应开展适度健身运动，防止危害胃肠道作用。如果饮食搭配过多，产生腹胀不适，可以多吃一点，可以降低膨化食材的摄入，如木薯、萝卜等。较严重者可在医生的具体指导下口服胃驱动力促进剂，例如聚戊酮等。